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Passion Risotto

Passion Risotto

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Dieses Kochbuch des legendären So kocht Südtirol-Teams gewährt Einlass in die raffinierte Welt des Risottos - ein wahrer Alleskönner, der kombiniert mit den unterschiedlichsten Zutaten für alle Geschmäcker etwas zu bieten hat. Von leckeren Varianten eines Gemüserisottos, Kräuter- oder Pilzrisotti, über Fisch- und Meeresfrüchten, hin zu Fleischrisotti und auch Süßspeisen - mit den köstlich cremigen Reis-Rezepten in diesem Buch lassen ...

36,50 CHF

Süßes Südtirol

Süßes Südtirol

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Die besten Rezepte aus der Südtiroler Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Leser und Leserinnen haben die Auswahl aus 37 Backideen von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi und entdecken die alpin-mediterrane Backvielfalt. Allzeit bekannte Süßspeisen wie Buchteln, Buchweizentorte und Südtiroler Krapfen treffen auf alte regionale Klassiker wie Vinschger Schneemilch, Bozner Weinkoch und Strauben. Aus ...

23,50 CHF

Passion Pasta

Passion Pasta

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Nichts steht für die italienische Küche wie Pasta - und nichts ist so vielfältig. Pasta, Teigwaren also, gibt es in allen Formen und Farben, gefüllt und "leer", mit Gemüse-, Fleisch-, und Fischsaucen, als Trockenware oder frisch zubereitet. Eintönig oder gar langweilig wird es also nie! Das neue Kochbuch des legendären So kocht Südtirol-Teams führt Kochanfänger und Fortgeschrittene in die Welt ...

36,50 CHF

Die Südtiroler Klassiker: Von Speckknödeln bis Schlutzkrapfen

Die Südtiroler Klassiker: Von Speckknödeln bis Schlutzkra...

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, mit diesem handlichen Kochbuch können sie die bekanntesten Gerichte wie Knödel, Spatzlen, Polenta, Schlutzkrapfen, Nocken oder Gröstel auch zu Hause nachkochen. Wissenswertes über die traditionelle Küche und jedes Rezept mit stilvoller Food-Fotografie und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Gelingen. Auch für Kochanfänger geeignet - das "So kocht Südtirol"-Team zeigt, dass Südtiroler Klassiker ...

23,50 CHF

33 x Knödel

33 x Knödel

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Das "Nationalgericht" Knödel gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen. Wir haben in diesem Buch klassische und neue Knödelrezepte für Sie gesammelt, getestet und ausführlich beschrieben. 33 Knödelrezepte von einfach bis raffiniert, von pikant bis süß Jedes Rezept mit brillantem Foto Mühelos nachzukochen, vom ...

16,50 CHF

Kochen mit viereinhalb Zutaten

Kochen mit viereinhalb Zutaten

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Schnell und einfach muss es in der rasanten Zeit von heute für die meisten auch in der Küche gehen. Am besten funktioniert das mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Rezepten. Das "So kocht Südtirol"-Team beweist, dass es nicht viel benötigt, um ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Mit nur vier Hauptzutaten und einigen austauschbaren Kleinigkeiten wie Gewürzen ...

32,50 CHF

Das Südtiroler Knödelkochbuch

Das Südtiroler Knödelkochbuch

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Das Nationalgericht der Südtirolerinnen und Südtiroler, den Knödel, gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen und sind herrlich vielseitig. Ob herzhaft oder süß, einfach oder raffiniert, ob klassisch oder als neue Kreation - das abwechslungsreiche Gericht ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der ...

23,50 CHF

Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule

Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Ein ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das "So kocht Südtirol"-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben. Praxisnah und leicht nachvollziehbar werden die einzelnen Schritte beim Kochen gezeigt: mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und -Fotos. Extra: Ausführliche Anleitungen zu den verschiedenen Grundtechniken - wie man ...

54,50 CHF

Speck mit Schmorrn

Speck mit Schmorrn

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut / Luis aus Südtirol
Speck mit Schmorrn" versammelt die Leibspeisen des bekannten Kabarettisten Luis aus Südtirol. Bodenständig, regional, saisonal - so wurde in Luis' Kindheit im Ultental gekocht. Die Autoren der erfolgreichen Kochbuchreihe "So kocht Südtirol" haben die Gerichte ins Heute geholt. Aus der Zusammenarbeit mit den Spitzenköchen Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann sind einfach nachzukochende Rezepte entstanden. Ob Schwarzbrotsuppe, Lammbratl oder ...

23,90 CHF

33 x Marille

33 x Marille

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
33 Rezepte mit Marillen (südtirolerisch/österreichisch für: Aprikose) - ob klassisch als Süßspeise (Kuchen, Gebäck, Dessert, Eis, Pralinen) oder innovativ/kreativ und herzhaft kombiniert: Die beliebte Frucht wird vom "So kocht Südtirol"-Team meisterlich und gekonnt zu genussvollen Rezepten "veredelt".

16,50 CHF

33 x Antipasti

33 x Antipasti

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Was wäre die italienische Küche ohne Antipasti? Die genüsslichen Verführungen vor dem Essen sind einfach nicht mehr wegzudenken. Ihre Bandbreite reicht von schmackhaft gefüllten Oliven bis zu eingelegtem Gemüse in seiner vollen Farbenpracht. »33 x Antipasti« bietet Ihnen köstliche Rezepte für die kleinen Gaumenverführer zum Nachkochen!

19,90 CHF

33 x Fisch

33 x Fisch

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Fisch darf in unserem Speiseplan auf keinen Fall fehlen und sollte mindestens einmal pro Woche verzehrt werden. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und enthält wie kein anderes Lebensmittel Jod und Omega-3-Fettsäuren. Abgesehen davon bietet Fisch die unterschiedlichsten Möglichkeiten der Zubereitung, und Sie fi nden in »33 x Fisch« die köstlichsten Rezepte, welche Sie einfach probieren müssen!

16,50 CHF

Feine Küche für alle Tage

Feine Küche für alle Tage

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut
Dieses Kochbuch der drei Südtiroler Starköche Gasteiger, Wieser, Bachmann, garantiert große lukullische Erlebnisse, denn dieser kleine Kochratgeber enthält raffinierte Rezepte, die einfach nachzukochen sind. So kann auch der Ungeübte sich und seine Gäste mit kulinarischen Leckerbissen verwöhnen. Der Bogen der Rezepte spannt sich von delikaten Vorspeisen über saftige Hauptspeisen bis hin zu verführerischen Desserts.

23,50 CHF

So kocht Italien

So kocht Italien

Gasteiger, Heinrich / Wieser, Gerhard / Bachmann, Helmut / Kofler, Daniela / Bernhart, Udo
So kocht Italien ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn, es versucht vielmehr, über die Rezepte hinaus auch Wissen über die italienische Esskultur, über die vielfältigen Traditionen und die wichtigsten Produkte des Landes zu vermitteln. Diese Mischung von Rezepten zu typischen Gerichten und umfangreichem Hintergrundwissen wird Anfänger und Profis erst so richtig für das italienische Kochen begeistern. Dieser Küchenratgeber der drei ...

54,50 CHF

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